Ягодный торт с кремом
Простой рецепт очень вкусного ягодного кисло-сладкого торта с кремом. Используйте в этом рецепте любые ягоды на свой вкус, такие как малина, клубника, спелый крыжовник, земляника. Прекрасный летний рецепт!
???????????
- Для теста: 60г муки
- 5 белков
- 50г сахара
- 60 г сахарной пудры
- ваниль
- Для крема: 400г взбитых сливок
- 50г сахарной пудры
- ваниль
- Для начинки: 200г вишни без косточек
- 100г красной смородины
- 50г черной смородины
- 4 ст.л. грецких орехов или миндаль
- Для украшения: ягоды
- сахарная пудра
??????????
Взбить миксером белки в крепкую пену, добавить сахар, ваниль и еще раз взбить. Просеять муку с сахарной пудрой, аккуратно перемешать ложкой тесто и влить в сухую (ни чем не смазанную) форму для кексов. Готовить в разогретой до 180'С духовке 30 мин. Охладить торт, перевернув форму вверх дном и поставив ее на решетку.
Ягоды разделить на 2 части. Орехи потолочь в ступке.
Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ванилью.
Провести острым ножом вдоль стенок формы и достать аккуратно торт с помощью вилки и пальцев, затем разрезать его на 3 части.
Нижнюю часть смазать кремом, присыпать орехами, выложить ровным слоем часть ягод, затем прикрыть второй частью торта, опять смазать кремом, затем орехи и выложить остальные ягоды, накрыть последним бисквитом, смазать торт кремом сверху и с боков, присыпать орехами и украсить ягодами.
Торт поставить в холодильник. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
